Tarta corazón
La tarta corazón es un dulce de suave bizcocho relleno con ganache de chocolate adornada con merengue, para celebrar de manera romántica.
- Tiempo: 95 min
- Raciones: 20
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Harina 00 400 g
- Mantequilla 400 g
- Azúcar 400 g
- Huevos 8
- Leche entera 100 g
- Levadura química en polvo 16 g
- Vaina de vainilla 2
- Sal fina 2 pizcas
- Chocolate negro 350 g
- Nata fresca líquida 280 g
- Glucosa 30 g
- Huevos claras de huevo 100 g
- Azúcar granulado 100 g
- Agua 20 g
- Azúcar en polvo 100 g
- Pasta de azúcar 600 g
- Decoración alimentaria corazones de chocolate cantidad suficiente
- Decoración alimentaria de chocolate cantidad suficiente