Hojaldre relleno de carrilleras y manzana, de Joseba Arguiñano
Aprende a preparar esta receta de hojaldre relleno de carrilleras y manzana de Joseba Arguiñano al horno, con un contraste salado y dulce muy equilibrado.
- Raciones: 4
Fuente: Hogarmania
Ingredientes
- carrilleras de cerdo
- dientes de ajo
- puerro
- cebollas
- cucharadas de harina de maíz refinada
- litro de caldo de carne
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- perejil
- láminas de hojaldre
- manzanas reineta
- gramos de azúcar moreno
- gramos de mantequilla
- gramos de nueces
- Zumo de medio limón
- cucharadita de canela en polvo
- huevo