Indiase keemacurry met hert en komkommerraita
Deze keemacurry is goed gevuld, kruidig en toch lekker licht. Het hertengehakt geeft een rijke smaak die perfect samengaat met warme specerijen, terwijl de komkommer juist voor een frisse tegenhanger zorgt. Ideaal voor een doordeweekse curry met een twist.
- Tijd: 60 min
- Porties: 3
Bron: Foodies
Ingrediënten
- el pinda- of koolzaadolie
- kaneelstokje
- kardemompeulen
- grote ui
- teentjes knoflook
- tl fijngeraspte gember
- hertengehakt
- tl kurkuma
- tl kasmirichilipoeder
- el tomatenpuree
- water
- groene chilipeper
- tl gedroogde fenegriek
- doperwten
- tl garam masala
- komkommer
- Griekse yoghurt
- handjevol koriander
- handjevol munt
- flinke snuf zeezout
- roti
- rode ui
- limoenpartjes