Flan du boulanger haut crémeux
Flan boulanger super crémeux avec beaucoup de hauteur, parfum de vanille, sur une base brisée fine et crousti. Ultra irrésistible.
- Temps: 105 min
- Portions: 8
Source: Regal Toi
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Ingrédients
- gousse de vanille naturelle ou 10 g d’arôme de vanille
- de fécule de maïs
- de sucre blanc
- d’œufs entiers
- de crème entière fluide à 30 %
- de lait entier
- à 60 g d’eau fraîche
- de jaune d’œuf
- de sel
- de beurre doux bien froid
- de farine de blé T45 ou T55