Caponata: la Ricetta originale della Caponata siciliana (facile e veloce)
La Caponata è un contorno saporito, tipico della cucina siciliana; a base di melanzane e verdure. Scopri come fare la Caponata siciliana in poche mosse!
- Porzioni: 4
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- gr di melanzane
- gr di pomodorini datterini o ciliegino
- gr di cipolla
- gr di sedano
- cucchiai di passata di pomodoro
- gr di olive verdi
- cucchiaio di capperi
- olio extravergine
- basilico
- cucchiaio abbondante di zucchero
- cucchiai di aceto di vino bianco
- sale
- gr di pinoli precedentemente tostati
- olio per friggere qb