Kuru dolma tarifi
Kuru patlıcan ve biberle yapılan dolmalar Anadolu’nun vazgeçilmez lezzetlerindendir. Batman mutfağının da en önemli yemeklerinden biri olan kuru patlıcan ve biber dolmasının lezzetinin sırrı ise sumak suyu. Siz de bu dolmayı evinizde denemek isterseniz işte malzemeleri ve yapılış aşamaları…
- Porsiyon: 4
Kaynak: Hürriyet
Malzemeler
- adet kuru patlıcan
- adet kuru biber
- gram pirinç
- adet kuru soğan
- demet maydanoz
- yemek kaşığı domates salçası
- yemek kaşığı biber salçası
- gram yağlı kuzu eti
- Tuz
- Karabiber
- Yenibahar
- Sıvı yağ
- çay bardağı sumak
- çay bardağı ılık su