Çökertme Kebabı Tarifi
Çökertme Kebabı tarifi için ;kontrfile dilimlerini uzun ince şeritler halinde kesin. Bizim Mutfak Marinasyon ve Çeşni Karışımı paketi üzerinde yazan talimatlara göre et dilimlerini 5 dakika marine edin. Süre sonunda marinasyondan çıkarıp baharat karışımı ile harmanlayın. Patatesleri kibrit çöpü formunda kesin. Bol suda yıkayıp iyice süzün ve kağıt havlu üzerine alarak kurulayın. Kızartma tenceresinde yağı ısıtın ve patatesleri kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa alıp dinlendirin. Etleri kızartmak için mümkünse döküm bir tavada az miktarda sıvı yağı kızdırın. Tereyağını ekleyin ve marine olan etleri ara sıra çevirerek kızarana kadar pişirip ocaktan alın. Domates sosunu hazırlamak için; tereyağını küçük bir tavada
Kaynak: Bizim Mutfak
Malzemeler
- Eti için
- dana kontrfile
- yemek kaşığı sıvı yağ
- Et marinasyonu için
- paket Bizim Mutfak Marinasyon ve Çeşni Karışımı
- yemek kaşığı tereyağı
- Kibrit patates için
- adet orta boy patates
- su bardağı ayçiçek yağı
- Domates sosu için
- tatlı kaşığı pul biber
- adet büyük boy rendelenmiş domates
- Servisi için
- yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt