Gevulde paprika met Mexicaanse kip
Zachte gevulde paprika's gevuld met Mexicaanse gekruide kip! Een heerlijke koolhydraatarme maaltijd met crème fraîche, avocado en sla erbij.
- Tijd: 35 min
- Porties: 2
Bron: Lowcarbchef.nl
Ingrediënten
- grote groene paprika’s
- stengel bosui
- teentje knoflook
- gr kipdijfilet
- tl cajun kruiden
- tl gemalen komijn
- tl paprikapoeder
- tl cayennepeper
- tl gemberpoeder
- el olijfolie of bakboter
- gr crème fraîche of Griekse yoghurt
- gr geraspte cheddar
- avocado, in plakjes gesneden
- verse koriander of peterselie