Mapo tofu
&format=webp)
Mapo tofu är en rätt som kommer från den kinesiska provinsen Sichuan. Maträtten består av krispigt fläskfärs och tofu som serveras i en het sås gjord på en fermenterad bönpasta vid namn doubanjijang. Har du svårt att hitta pastan går det bra att byta ut den mot sambal oelek och misopasta. Servera din mapo tofu med nykokt ris och broccoli.
- Tid: 35 min
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- dl ris
- msk sichuanpeppar
- msk Arla Köket® Smör- & rapsolja
- fläskfärs
- vitlöksklyftor, finhackad
- msk färsk ingefära, riven
- msk soja
- msk sesamolja
- dl doubanjiang bön- och chilipasta, går att byta ut mot sambal oelek och misopas
- msk shaoxing, kinesiskt risvin eller mirin
- dl vatten
- tärning kycklingbuljong
- tofu, naturell och fast
- tsk majsstärkelse
- krm salt
- broccoli
- salladslökar
- kruka färsk koriander