Salade Nicoise
En fransk klassiker, der i 1900-tallet blot bestod af tomater, ansjoser og olivenolie. Mange har pillet ved opskriften siden, og mens den mest traditionelle salat kun består af rå grøntsager (foruden æg og fisk), er den mere gængse version udstyret med kogte kartofler og dampede grønne bønner. Det er Samvirkes version således også.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- spsk. olivenolie
- spsk. hvidvinseddike
- tsk. dijonsennep
- tsk. olie fra tundåsen
- fed hvidløg, presset
- salt og sort peber
- kogte kartofler
- stk. romainesalat
- haricots verts
- tomater, helst blommetomater
- stk. æg
- dåser tun i olie
- sorte oliven
- godt brød