Barszcz czerwony kresowy

Barszcz kresowy jest daniem bogatym w składniki, których odpowiedni wybór jest gwarantem smacznej zupy. Powinny się w nim znaleźć ziemniaki, wędzona wędlina (świetnym wyborem będzie szynka), cebula, pomidory i suszone grzyby. Składniki nabiorą wyrazistego smaku, jeśli wcześniej podsmażysz je – oprócz ziemniaków i grzybów – na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Pamiętaj o użyciu drobno pokrojonego chleba razowego – najlepiej na żytnim zakwasie, który zapewni daniu pożądany kwaskowaty posmak. Oprócz wymienionych produktów możesz dodać również białą, ugotowaną fasolę. Całość należy gotować do momentu, w którym ziemniaki zmiękną. Gotową zupę podawaj oprószoną drobno posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki. Dobrym dodatkiem do niej będzie łyżka gęstej kwaśnej śmietany. Koniecznie sprawdź nasz przepis na smaczne danie, które będzie pasowało na wiele okazji – nie tylko na smaczny codzienny obiad, ale również podawane na różnego typu uroczystościach, np. na święta Bożego Narodzenia. C…

• Czas: 30 min

Źródło: przepisy.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej