Skinkschnitzel med tomat- och kokoslinser
Schnitzel av skinka med röda linser kokade i kokosmjölk är ett lika enkelt som gott middagsrecept. Den krämiga smaken av kokosmjölken tillsammans med tomater, vitlök och Sambal oelek bryter väldigt bra av mot den stekta skinkans sälta.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- dl röda linser
- dl lättkokosmjölk
- dl vatten
- tsk salt
- tomater
- pressade vitlöksklyftor
- tsk sambal oelek
- färsk skinka i tunna skivor
- msk flytande margarin
- krm peppar
- isbergssalladshuvud