Tanzaniaanse bananencurry
Curry komt oorspronkelijk uit Zuid-Azië, maar heeft zich in de loop der eeuwen verspreid over de rest van Azië en andere delen van de wereld, waaronder Tanzania. Deze bananencurry uit Tanzania is misschien anders dan je gewend bent maar zeker het proberen waard.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- el kokosolie
- rode ui
- zout
- teentjes knoflook
- el geraspte gember
- grote tomaten
- groene kardemompeulen
- tl kurkuma
- tl kerrie
- tl gemalen komijnzaad
- water
- middelgrote groene bananen of 2 rijpe bakbananen
- kokosmelk
- groentebouillon
- kikkererwten
- bio limoen
- handjevol koriander
- groene of rode chilipeper
- gekookte basmatirijst of knapperig brood