Lättrimmad torsk med blåmusslor och champagnesås
Ugnsbakad, rimmad torsk som serveras tillsammans med blåmusslor, smörstekt spenat och en len champagnesås är en festrätt av rang som passar utmärkt på nyårsfirandet eller middagsbjudningen.
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: ICA.se
Ingredienser
- schalottenlökar
- smör
- kvistar timjan
- lagerblad
- dl champagne eller torrt vitt vin
- dl vispgrädde
- msk färskpressad citronjuice
- salt
- dl finskuren gräslök
- torskrygg
- tsk salt
- blåmusslor
- msk neutral olja
- dl vitt vin
- krm salt
- färsk bladspenat
- msk smör