Entrecote med sherrysaus og glasert delikatesseløk
En kjøttoppskrift fra Jon Erlend Matre, medlem av kokkelandslaget junior
- Porsjoner: 10
Kilde: Unilever Food Solutions
Ingredienser
- Entrecôte
- dl Rapsolje
- Smør
- Timian, fersk
- Salt og Pepper
- Delikatesseløk
- Olivenolje
- dl mørkt sukker
- dl MAILLE Rødvinseddik - flaske, 6 x 500 ml
- dl Knorr Professional DEMI-GLACE 5 x 1 L
- dl Vann
- Klype Salt
- Sjalottløk
- Hvitløk, finkuttet
- MAILLE Sherryeddik - flaske, 6 x 500 ml
- Knorr Professional kalvefond
- dl Rødvin
- Litt Olivenolje
- Ts Sitronsaft