Manicotty – italská sýrová pochoutka
Italská sýrová pochoutka Manicotty je plná různých chutí italských sýrů. Do tohoto receptu budete opět potřebovat [italskou rajčatovou omáčku](/recept/2162-italska-rajcatova-omacka), kterou doporučuji připravit den předem, aby chuť omáčky byla výraznější. Jestli máte doma někoho, kdo opravdu miluje sýry a rád ochutnává sýrové pochoutky, pak tento pokrm je pro něj jako stvořený.
- Čas: 90 min
- Porce: 8
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- INGREDIENCE NA PŘÍPRAVU PLACEK
- mouka hladká - 4 hrnky
- mléko - 2 hrnky
- sůl
- pepř mletý - 1 lžička
- olej olivový - 1/4 hrnku
- vejce - 4 ks
- olej rostlinný - na smažení
- INGREDIENCE SÝROVÁ NÁPLŇ
- sýr Ricotta - 500 g
- mozzarella - 250 g
- parmazán strouhaný - 1/2 hrnku
- Pecorino Romano - 1/2 hrnku strouhaného
- mascarpone - 200 g
- muškátový oříšek - 1 lžička
- sůl - podle chuti
- pepř mletý - podle chuti
- NA POSYPÁNÍ
- petrželová nať čerstvá - 1 velká hrst
- NA VYMAZÁNÍ A ZALITÍ
- italská rajčatová omáčka - 1000 ml