Mediterraner Gemüse-Reis mit Nudeln und Eiern
Dieses mediterrane Gericht kombiniert Reis, Nudeln und frisches Gemüse zu einer köstlichen und nahrhaften Mahlzeit. Die gebratenen Eier obenauf machen es zu einem perfekten Frühstück oder Mittagessen.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Tassen Reis
- Tasse Nudeln
- große Tomaten, gewürfelt
- rote Paprika, gewürfelt
- Kartoffeln, gewürfelt
- große Zwiebel, gewürfelt
- Knoblauchzehen, gehackt
- Tasse frische Petersilie, gehackt
- Eier
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Wasser