Fläsksida med jamaikansk krydda, rotfruktspommes och aioli
För den som är förtjust i knaprig svål är denna fläsksida med jamaikansk krydda, rotfruktspommes och aioli himmelriket.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- personer
- färsk benfri fläsksida
- tsk grovt salt
- Kryddblandning
- tsk strösocker
- tsk lökpulver
- tsk kajennpeppar
- tsk vitlökspulver
- tsk salt
- tsk paprikapulver
- tsk malen svartpeppar
- tsk malen kanel
- tsk riven muskotnöt
- Aioli
- äggulor
- vitlöksklyftor
- msk dijonsenap
- dl äppelcidervinäger
- dl olivolja
- dl neutral rapsolja
- Sallad
- schalottenlök, strimlad
- hjärtsallad/gemsallad, riven i mindre bitar
- babyspenat, en liten påse
- Rotfruktspommesfrites
- rotfrukter, rotselleri, morot, palsternacka och eller persiljerot
- liter olja till fritering
- tsk flingsalt