Kreolisches Jambalaya
Kreolisches Jambalaya - ein köstlicher karibischer Eintopf mit Crevetten
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Langkornreis
- Bundzwiebeln
- Knoblauchzehen , gepresst
- kleine rote Chilis , in Ringen, entkernt
- EL Erdnussöl
- ca. 5 dl kräftige Hühnerbouillon
- Limette oder Zitrone, nur Saft
- Lorbeerblätter
- EL Thymianblättchen
- TL Paprika
- wenig Cayennepfeffer
- Pfeffer aus der Mühle
- gelbe Peperoni , in Würfeli
- EL glattblättrige Petersilie , fein gehackt
- Salz , nach Bedarf
- ungeschälte, rohe Riesencrevetten-Schwänze
- Erdnussöl zum Braten
- TL Salz
- Schinken , in 3/4 cm breite Streigen
- Fleischtomaten , geschält, entkernt, in Streifen
- glattblättrige Petersilie
- roter Peperoncino in Ringen, entkernt