Sauté de noix de joue de bœuf façon bourguignon
#html-body [data-pb-style=NT41PE1]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll} Retrouvez toute l’authenticité de la cuisine bourguignonne avec ce sauté de noix de joue de bœuf mijoté longuement dans un généreux mélange de vin rouge, de tomates, de lardons et de légumes. La joue de bœuf, particulièrement tendre après une cuisson douce et prolongée, s’imprègne des saveurs de la sauce pour offrir un plat familial, gourmand et réconfortant. Idéale pour les repas conviviaux, cette recette traditionnelle séduira les amateurs de cuisine du terroir.
- Portions: 4
Source: argel.fr
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Ingrédients
- Noix de joue de boeuf
- c. à s. Mélange d'huile végétale
- Beurre doux
- Oignons blancs émincés
- gr Champignons de Paris entiers
- cl Côtes du Rhône
- Concassé de tomates
- Carottes en rondelles
- Lardons fumés
- c. à s. Mélange persil-ail
- cl Cognac
- Bouquet garni
- cl Eau
- c. à s. Farine
- c. à c. Sucre en poudre
- branche Persil frais
- Sel
- Poivre