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Risotto cotto con brodo di asparagi, crema di aglio nero, crema di stracciatella alle mandorle e carpaccio di asparagi.
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso acquerello
- Asparagi
- Crema d'aglio nero
- Stracciatella
- Mandorle dolci
- Parmigiano reggiano dop
- lt Acqua
- Olio evo
- Sale
- Pepe