Pasta lardo e ceci
La pasta lardo e ceci è una di quelle ricette di una volta, pochi ingredienti semplici i cui sapori si fondono magistralmente tra di loro per dar luce a un piccolo capolavoro di gusto e consistenza. Se non avete lardo potete provare a sostituirlo con del guanciale: non sarà proprio la stessa cosa ma verrà ugualmente buonissimo. Mi spiace dirlo, ma non c'è versione veg per questo piatto: potete solo cambiare ricetta e optare per una più semplice pasta e ceci ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di tagliatelle
- gr di ceci già cotti
- gr di lardo di maiale
- spicchio di aglio
- peperoncino
- brodo vegetale
- sale
- olio di oliva extravergine