シャリアピンステーキ風 ビフテキ
シャリアピンステーキ風、ビフテキはいかがでしょうか。シャリアピンステーキとは、歯が悪いシャリアピンさんのために考案されたといわれているステーキです。牛肩ロースステーキ肉を玉ねぎに漬け込むことで、酵素によって柔らかく仕上がりますよ。今回は、漬け込んだ玉ねぎをしょうゆベースのオニオンソースにしました。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 200 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 牛肩ロースステーキ肉 2枚
- 塩こしょう 少々
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 1片
- ブロッコリー 1/4株
- にんじん 1/2本
- じゃがいも 1個
- お湯 適量
- 塩 少々
- 有塩バター 10g
- 黒こしょう 適量
- 白ワイン 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ1