Romige veganballetjes
De romige veganballetjes zijn een licht en voedzaam hoofdgerecht: zachte kikkererwtenballetjes geserveerd op een delicate pompoencrème. Hier is het recept!
- Tijd: 80 min
- Porties: 14
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Voorgekookte kikkererwten 500 g
- Lente-uitjes 40 g
- Kikkererwtenmeel 30 g
- Voedingsgist 20 g
- Tijm naar smaak
- Peterselie naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Paneermeel 150 g
- Delica pompoen 350 g
- Sjalot 1
- Groentebouillon 200 g
- Laurier naar smaak
- Extra vierge olijfolie 20 g