Receta de Pollona de la Ciudad de Los Ángeles
La pollona es una receta tradicional chilena, que por lo general se consume en la zona de Los Ángeles. Su practicidad y mezcla de sabores la hace perfecta para consumir en cualquier ocasión. Además, es un plato que se prepara con los ingredientes que consigas en tu nevera, que, combinados entre sí, resultan una receta muy deliciosa.
Fuente: Comidas Típicas Chilenas
Ingredientes
- kilo de espinazos de pollo con algo de carne
- cebolla picada en trozos
- zanahoria picada trozos
- rama de apio picada en ruedas finas
- granos de pimienta
- ramas de perejil
- hoja de laurel
- Sal de mar
- Ingredientes Para la pollona
- longanizas de campo
- trozos de costilla de cerdo ahumado
- cucharadas de aceite
- dientes de ajo triturados
- trutros dobles de pollo
- tazas de vino blanco
- tazas de caldo de ave
- Sal y pimienta