Speenvarken aan het spit
Een knapperig geroosterd speenvarken aan het spit is het ultieme feestgerecht, met sappig vlees dat langzaam urenlang boven houtskool of kokosbriketten gaart. Rijkelijk ingesmeerd met gesmolten reuzel en omlijst door geurende takken tijm en rozemarijn krijgt het vel een goudbruine korst en een diepe barbecuegeur. Ideaal voor tuinfeesten, zomerse barbecues of gezellige familiediners, en heerlijk te serveren met aardappelen in de schil, salade van witte kool en frisse pickles.
- Tijd: 180 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- speenvarken van gemiddeld 15 kg
- gr reuzel
- enkele takken tijm en rozemarijn