Seiche à l'armoricaine
Un plat de seiche qui se caractérise par sa préparation dans une sauce riche et savoureuse à base de tomates, d'oignons et d'ail.
- Portions: 4
Source: Une aiguille dans l'potage
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Ingrédients
- de seiches )
- échalotes
- oignon
- gousses d'ail
- tomates
- de concentré de tomates
- cl de cognac
- cl de vin blanc sec
- sel, poivre, bouquet garni
- c à s huile d'olive