Sauce aux agrumes pour viande
Une délicieuse sauce aux agrumes pour toutes vos viandes : pamplemousse, mandarine, clémentine, citron, orange, choisissez, c'est vous le chef !
- Portions: 4
Source: Recettes du chef
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Ingrédients
- cl de bouillon de volaille ou légumes
- cl de vin blanc sec
- le jus d'1/2 pamplemousse
- le jus d'1/2 citron
- le jus de deux clémentines
- le zeste du pamplemousse, du citron et des clémentines
- cuillère à soupe rase de farine ou de fécule de maïs
- cuillère à soupe rase de sucre en poudre
- échalote
- de beurre
- Sel, poivre