Risotto à la milanaise
La recette originale du risotto à la milanaise , un classique des repas de famille le dimanche à Milan, qui est aussi très populaire dans le reste de l'Italie, parfait pour accompagner le traditionnel osso buco à la milanaise.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: MyItalian.Recipes
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Ingrédients
- grammes de riz vialon
- grammes de beurre, un peu de beurre pour lier
- grammes de jarrets de veau, pour l'os à moelle
- grammes de graisse de rôti, Si vous le souhaitez
- de bouillon, Concentré
- Un oignon blanc
- bustine de Safran
- grain selon le goût
- vin blanc selon le goût