Bisque de Crevettes et Risotto aux Champignons
Un mariage parfait entre la mer et la terre avec une onctueuse bisque de crevettes et un risotto crémeux aux champignons.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- crevettes décortiquées
- oignon moyen, haché
- gousses d'ail, émincées
- carotte, coupée en dés
- branche de céleri, coupée en dés
- litre de bouillon de poisson
- crème fraîche
- cuillères à soupe de concentré de tomate
- cuillère à café de paprika
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- riz arborio
- litre de bouillon de légumes
- champignons de Paris, tranchés
- parmesan râpé
- cuillère à soupe de beurre
- Persil frais, haché pour la garniture
- Sel
- Poivre