Filetto di merluzzo stufato con cipolle

Prepariamo il filetto di merluzzo stufato con cipolle. Il merluzzo è un grosso pesce di mare dalla carne molto tenera; è della famiglia dei naselli e quando viene seccato e poi salato prende il nome di baccalà, stoccafisso se è solo seccato. Questo pesce vive e si pesca nella zona settentrionale dell’Oceano Atlantico, del Pacifico e nei mari vicini. Quando è fresco si cucina sia intero che a filetti e noi lo cuciniamo in modo classico e leggero, con cipolle.

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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