Surtido de aceitunas empanadas

Escurrimos las aceitunas sobre un papel de cocina. Batimos un huevo y disponemos el pan rallado en un plato. Cuando ya estén escurridas, las pasamos por huevo y posteriormente por pan rallado. Se echan en el aceite caliente y se dejan que se doren (tardan muy poco), se sacan en un plato con papel absorbente. Se adornan con un poquito de tabasco,.

• Raciones: 4

Fuente: Gallina Blanca

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