Tji gnagnate

L'aspirante chef amatoriale Davide Aviano, che ha partecipato come concorrente alla settima edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef condotta dai quattro insuperabili giudici (Antonino Cannavacciuolo, Davide Aviano, Bruno Barbieri e Joe Bastianich), nell'ottava mistery box della stagione avente come tema la cucina internazionale, ha dovuto preparare, dopo essere stato assegnato ad uno dei 7 chef ex rifugiati provenienti dai vari paesi, insieme allo chef a lui assegnato, un piatto caratteristico della tradizione gastronomica del Mali, cioè il tjii gnagnate, un secondo piatto di carne di manzo accompagnato da due salse ai due peperoni, un trito di cetriolo e fettine di platano fritto.

• Porzioni: 4

Fonte: Cucina in Tv

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