Carbonada
Una de las recetas más tradicionales de la cocina criolla, ahora en tu propia casa. Es ideal para este crudo invierno.
Fuente: eltrecetv
Ingredientes
- de roastbeef
- zapallo cabutia
- zapallo pelado y cortado en cubos pequeños
- dientes de ajo picados
- cebollas cortadas en cubos pequeños
- morrón rojo en cubos pequeños
- choclos
- papas en cubos pequeños
- zanahorias en rodajas
- orejones hidratados y cortados en cubitos
- cda de pimentón dulce
- chorrito de leche
- cdta de comino
- cdta de ají molido
- hoja de laurel
- cc de vino blanco
- de caldo de carne
- de manteca
- de azúcar
- Perejil fresco picado, c/n
- ramas de tomillo fresco
- Sal y pimienta, a gusto