Muchacho con panela
Una receta de fuego lento: carne jugosa que se impregna con panela, especias y vegetales, hasta alcanzar un sabor profundo.
- Tiempo: 65 min
- Raciones: 8
Fuente: Colombia.com
Ingredientes
- unidad de zanahoria
- dientes de ajo
- cucharada de aceite
- vasos de agua
- astillas de canela
- al gusto de anís estrellado
- unidad de apio
- al gusto de panela
- unidad de cebolla roja
- al gusto de pimienta negra
- al gusto de clavo de olor
- unidades de ají dulce
- unidad de muchacho
- vaso de vino tinto
- unidad de pimentón rojo
- unidad de cebolla puerro
- al gusto de pimienta de olor
- al gusto de sal marina