Insalata polpo e verdure estiva fresca e sfiziosa
L'insalata polpo e verdure estiva è una insalata fresca e dal sapore delicato. Al posto delle solite patate ho abbinato il polpo ad una brunoise di verdure fresche e gustose
- Porzioni: 4
Fonte: In cucina con Zia Ralù
Ingredienti
- polpo: 1
- carote: 100 g
- sedano: 100 g
- peperoni gialli: 100 g
- peperoni rossi: 100 g
- pomodori san marzano: 1
- pepe nero in grani: 4 grani
- chiodi di garofano: 2
- bacche di ginepro: 6
- sale: q.b
- pepe: q.b
- olio e.v.o.: 6 cucchiai
- prezzemolo: qualche ciuffo
- aglio: 1/2 spicchio