Rotkohlsuppe

Rotkohlsuppe

Dieses Rotkohlsuppen-Rezept hat es in sich: Wir kombinieren den feinen Kohl mit Kokosmilch, Chili, Ingwer und Knoblauch zu einer cremig-würzigen Suppe, die sich als Vorspeise ebenso gut eignet wie als Hauptgericht. Nicht nur an kalten Wintertagen ein Genuss!

Quelle: edeka.de

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Zutaten

  • Rotkohl
  • Kartoffel
  • Zwiebel, rot
  • Knoblauchzehen
  • Stk. Ingwer
  • Chilischote, getrocknet
  • Rapsöl
  • Zitrone
  • Kokosmilch
  • Gemüsebrühe
  • EL Crème fraîche
  • EL Kürbiskerne
  • Handvoll Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer

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