Rotkohlsuppe
Dieses Rotkohlsuppen-Rezept hat es in sich: Wir kombinieren den feinen Kohl mit Kokosmilch, Chili, Ingwer und Knoblauch zu einer cremig-würzigen Suppe, die sich als Vorspeise ebenso gut eignet wie als Hauptgericht. Nicht nur an kalten Wintertagen ein Genuss!
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 2
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Rotkohl
- Kartoffel
- Zwiebel, rot
- Knoblauchzehen
- Stk. Ingwer
- Chilischote, getrocknet
- Rapsöl
- Zitrone
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- EL Crème fraîche
- EL Kürbiskerne
- Handvoll Kräuter
- Salz
- Pfeffer