Mini-quiches au brocoli et pignons de pin

Mini-quiches au brocoli et pignons de pin

Craquez pour ces mini-quiches au brocoli et pignons de pin, parfaites pour un apéritif raffiné ou un repas léger. Cette recette s’inspire de la tradition française des quiches, en y ajoutant une touche de croquant grâce aux pignons de pin et la douceur du brocoli, un légume de saison riche en fibres et vitamines.Faciles à préparer, ces mini-quiches sont idéales pour varier des classiques et plaire à tous, même aux enfants. La pâte brisée maison apporte une base croustillante, tandis que la garniture crémeuse et le fromage râpé relèvent délicatement le goût du brocoli. Servez-les tièdes, accompagnées d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux !

Source: recettes.com

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Ingrédients

  • Pour la pâte brisée: 200 g farine
  • Pour la pâte brisée: 100 g beurre doux
  • Pour la pâte brisée: 1 jaune d' œuf
  • Pour la pâte brisée: 4 cl eau
  • Pour la pâte brisée: 1 pincée c. à café de sel
  • Pour la garniture: 200 g brocoli
  • Pour la garniture: 2 œuf
  • Pour la garniture: 10 cl crème épaisse
  • Pour la garniture: 40 g gruyère râpé
  • Pour la garniture: 30 g pignon de pin
  • Pour la garniture: sel
  • Pour la garniture: poivre
  • Pour la garniture: noix de muscade

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