Tartelettes aux oeufs de truite, truite fumée, sabayon agrumes
La recette de Jean Imbert, chef du Relais Plaza au Plaza AthénéeNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- d’œufs de truite Ovive
- tranches de truite fumée Ovive
- de farine de blé noir ou sarrasin
- de beurre
- jaune d’œuf
- Fleur de sel
- jaunes d’œuf
- citron pour son jus
- orange pour son jus
- de pamplemousse pour son jus
- de beurre fondu