Frittata di pasta
La frittata di pasta è un piatto unico, sostanzioso e nutriente. In questa ricetta la classica frittata viene resa ancora più buona grazie all’aggiunta della pasta. Essa è una pietanza perfetta per un pic nic, infatti la frittata di pasta mangiata fredda è ancora più buona. Potete scegliere qualsiasi formato di pasta, anche se il più indicato sono gli spaghetti, sbollentati prima di venire incorporati alle uova sbattute. Io ho anche aggiunto del Parmigiano Reggiano grattugiato, del prezzemolo, della menta fresca e un po’ di pepe. Profumatissima ed invitante, se avete poco tempo è il piatto giusto da preparare a pranzo o a cena, in quanto sostituisce sia il primo che il secondo. Vediamo insieme come prepararla.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette.com
Ingredienti
- Uova
- grammi Spaghetti
- quanto basta Sale
- quanto basta Pepe
- quanto basta Menta
- quanto basta Prezzemolo
- quanto basta Olio extravergine di oliva