Panzanella toscana classica – Ricetta originale dell’estate
La panzanella toscana classica è una preparazione fredda a base di pane raffermo ammollato in acqua, condito con verdure fresche, basilico e olio extravergine d’oliva. Nata come ricetta contadina per recuperare il pane, oggi è presente nei menù di ristoranti e nelle case italiane. In questa guida scoprirai come prepararla con ingredienti autentici e consigli utili.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Pancia Piena
Ingredienti
- di pane toscano raffermo
- di pomodori maturi
- cipolla rossa di Tropea
- cetriolo
- basilico fresco q.b
- cucchiai di aceto di vino rosso
- olio extravergine d’oliva q.b
- sale fino q.b
- pepe nero q.b