Tagliatelle all’uovo su fonduta di parmigiano e tartufo bianco
Il tartufo delizia di questo periodo dell’anno… per esaltarne il profumo il gusto il massimo per me è mangiarlo in semplicità. Tagliatelle , uovo poche, battuta di manzo… Avevo uova farina e un buonissimo tartufo bianco d’alba…. Non la fai una tagliatella?
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Farina 00
- Semola di grano duro
- Uovo intero
- Tuorli
- cucchiaio Olio evo
- Latte
- Panna
- Brodo di parmigiano
- Parmigiano reggiano dop
- Maizena
- noce Burro
- Tartufo