Grøntsagsfrikassé med sprøde fennikelfrø
&format=webp)
En smuk og delikat grøntsagsfrikassé fyldt med sprøde grøntsager. På toppen er der et drys af ristede, sprøde fennikelfrø, som lige giver det ekstra pift. Grøntsagsfrikasséen er lidt fin og festlig, så vil du servere vegetarmad for dine gæster, er den et godt bud. Skal du have en enkelt vegetar eller to på besøg, kan du også lave grøntsagsfrikassén og så supplere med kogt kyllingekød i retten, til dem som gerne vil spise kød. Det er nemt, at du kan lave næsten det samme til alle.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- dl grøntsagsbouillon
- stilke fra bredbladet persille eller 2 stilke løvstikke
- små kartofler
- flækkede, små gulerødder, gerne med top
- små runde skalotteløg
- radiser, hele og halve - gerne med top
- flækkede slikærter
- edamamebønner
- liter piskefløde eller madlavningsfløde
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- spsk fennikelfrø
- friske løvstikkeblade eller persilleblade, revet i grove stykker
- durumbrød