Pad Thai vegan
1/4 Tasse Tamari salzreduziert oder normale Sojasauce 2 EL Limettensaft frisch 1 TL Tamarind Paste mit 2 TL Wasser gemischt 1/4 Tasse Zucker 250 g Reisnudeln 4 EL Traubenkernöl oder Sonnenblumenöl 450 g Tofu - abgetrocknet 1/4 TL Kurkuma Salz nach Belieben 150 g Shitakepilze gewaschen und abgetrocknet 1 Karotte geraspelt 4 Knoblauchzehen, gehackt 2 TL rote Thai - Chilipaste 1 Stück Paprika rot in Streifen geschnitten 3 Tassen frischer Spinat - gewaschen & fest in die Tasse gedrückt 2 Tassen Sprossen 0,25 Tassen Erdnüsse, gehackt & geröstet Zubereitung In einer separaten Tasse oder Bowl die Tamari (Soja) Sauce, den
- Zeit: 45 Min.
Quelle: She Is On The Road Again - Reise Magazin ★ informatives Journal für Camping, Wohnmobil & Reisen
Zutaten
- Tasse Tamari salzreduziert oder normale Sojasauce
- EL Limettensaft frisch
- TL Tamarind Paste mit 2 TL Wasser gemischt
- Tasse Zucker
- Reisnudeln
- EL Traubenkernöl oder Sonnenblumenöl
- Tofu - abgetrocknet
- TL Kurkuma
- Salz nach Belieben
- Shitakepilze gewaschen und abgetrocknet
- Karotte geraspelt
- Knoblauchzehen, gehackt
- TL rote Thai - Chilipaste
- Stück Paprika rot in Streifen geschnitten
- Tassen frischer Spinat - gewaschen & fest in die Tasse gedrückt
- Tassen Sprossen
- Tassen Erdnüsse, gehackt & geröstet