なすと豚しゃぶのさっぱりポン酢
とろっとしたなすと、やわらかな豚しゃぶにさっぱりポン酢だれがよく合う一品です🤤暑い日でも食べやすく、ごはんのおかずにはもちろん、冷やして食べても美味しくいただけます。調理時間：15分▪️材料（2人分）豚しゃぶしゃぶ用肉…200gなす…2本A ポン酢…大さじ2A ごま油…小さじ1A 砂糖…小さじ1A にんにく（チューブ）…少々白いりごま…適量大葉（千切り）…適量▪️作り方下準備：Aは混ぜ合わせておく。① なすはフォークで数か所穴をあけ、ラップで包む。600Wの電子レンジで4〜5分加熱する。氷水にとって冷まし、縦4等分に手で割く。② 鍋に湯を沸かし、火を弱めて豚肉をさっと茹でる。火が通ったら取り出し、水気を切る。③ 器になすと豚肉を盛り付け、Aをかける。白いりごまと大葉をのせる。▪️ポイント・なすは手で割くことで断面が増え、たれがよく絡みます・豚肉は弱火でさっと茹でるとやわらかく仕上がります・冷蔵庫で冷やしても美味しくいただけます◎#ナス #なす#豚肉 #豚しゃぶ肉 #ポン酢
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚しゃぶしゃぶ用肉 200g
- ナス 2本
- ポン酢 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- にんにく（チューブ） 少々
- 白いりごま 適量
- 大葉（千切り） 適量