Kaju ve Çilekli Fit Tatlı Tarifi
Kaju, hurma ve kayısı ile hazırlanan bu tatlı, süt ve irmikle hafif bir taban oluşturur. Donmuş çilekler, doğal bal ile pişirilerek marmelat kıvamına gelir. Hamur kıvamı için sadece su kullanılmış, yoğurma işlemiyle birleşir. Sıcaklık farkı dikkatle yönetilerek katmanlar birbirine geçer. Tarifin gerçek verisinden çıkan püf noktası: irmikli karışımın soğukta bekletilmeden hemen kullanılması, dokunun tutarlı kalmasını sağlar.
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 1
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- su bardağı kaju
- adet günkurusu kayısı
- adet hurma
- yemek kaşığı su
- su bardağı süt
- yemek kaşığı irmik
- gram dondurulmuş çilek
- yemek kaşığı bal