Ensalada de gambas Tandoori con aliño de mango
Parecido al método de cocina al horno tandoori, estos camarones con especias indias se asan a fuego alto en la parrilla y se añaden a una ensalada repleta de audaces sabores agridulces. Un aliño de mango natural añade un toque de sabor afrutado y de color.
- Raciones: 4
Fuente: DUCROS
Ingredientes
- mango maduro, pelado y sin hueso
- cda. de zumo de limón
- cda. de aceite vegetal
- hojas de menta frescas
- Molinillo de Sal del Mediterraneo
- cda. de miel
- cdta. Garam masala
- cdta. Jengibre molido
- cda. Pimienta de Cayena molida
- de gambas grandes, peladas y limpias
- de ensalada verde mixta
- de tomates cherry
- cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas