Boulettes de pommes de terre coréennes : la recette fondante
Découvrez ces boulettes de pommes de terre coréennes (Gamja Ongsimi) à la texture élastique et fondante. Une recette facile avec une sauce soja pimentée.
- Temps: 50 min
- Portions: 2
Source: horsmenu.fr
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Ingrédients
- Pommes de terre : 3 grosses
- Fécule : 200 g de fécule de pomme de terre
- Eau : 2 à 4 cuillères à soupe
- Sel : ½ cuillère à café de sel
- Ail : 1 gousse, à hacher finement
- Piment : 1 cuillère à soupe de flocons ou de poudre pour le côté piquant
- Huile : 3 cuillères à soupe d'huile neutre bouillante
- Sauce soja : 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sucre : 1 cuillère à café de sucre ou de sirop
- Vinaigre : 1 cuillère à café
- Oignon : 1 petit oignon nouveau ciselé ou de la ciboule
- Graines de sésame : Pour la finition