Zwetschkenknödel

Die Erdäpfel kochen, schälen, pressen und etwas auskühlen lassen. Danach das Salz dazugeben und mit den restlichen Zutaten rasch zu einem Teig kneten. Aus dem Teig eine Rolle mit etwa 8 cm Durchmesser formen und diese in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf die Scheiben jeweils eine Zwetschke legen und…

• Portionen: 4

Quelle: Eggenhof | Bio-Bergbauernhof

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