Bazalkové pesto
Bazalkové pesto, neboli pesto alla genovese, je nenahraditelnou součástí mnoha pokrmů italské kuchyně. Nejčastěji se podává s těstovinami, stejně skvěle chutná s rajčaty a mozzarellou nebo čerstvou bagetou. Při přípravě pamatujte na to, že bazalku nesmíte mixovat příliš dlouho, jinak ztratí svoji intenzivní zelenou barvu. Další tipy najdete v našem videu s Romanem Paulusem.
- Čas: 30 min
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- sůl
- pepř
- × stroužky česneku
- piniových oříšků
- × svazky bazalky
- extra panenského olivového oleje
- × lžíce parmezánu
- × lžíce pecorina